Mamasa, 24 Desember 2024 – Dalam rangka menjamin kualitas makanan yang disajikan kepada warga binaan, petugas dapur Lapas Kelas III Mamasa melaksanakan pengawasan ketat terhadap proses pengolahan bahan makanan mentah menjadi makanan siap saji. Pengawasan ini dilakukan secara menyeluruh, mulai dari penerimaan bahan makanan hingga penyajiannya kepada warga binaan.
Kegiatan ini dilakukan pada Senin (24/12) di dapur Lapas Kelas III Mamasa. Petugas memastikan bahwa bahan makanan yang diterima dari penyedia memenuhi standar kualitas, termasuk dalam hal kesegaran dan kebersihan. Selanjutnya, bahan makanan diproses sesuai dengan prosedur pengolahan yang telah ditetapkan, dengan tetap memperhatikan faktor kebersihan dan keamanan pangan.
Kepala Lapas Kelas III Mamasa, Hastono, menjelaskan bahwa pengawasan ini adalah bagian dari komitmen Lapas dalam memberikan pelayanan terbaik kepada warga binaan. “Kami memastikan setiap tahapan, mulai dari pemilihan bahan, pengolahan, hingga penyajian, dilakukan dengan cermat. Hal ini untuk menjamin makanan yang disajikan berkualitas baik, higienis, dan memenuhi kebutuhan gizi warga binaan,” ujarnya.
Proses pengolahan makanan melibatkan langkah-langkah seperti pencucian bahan makanan, pemotongan, hingga proses memasak yang dilakukan sesuai standar kesehatan. Petugas dapur juga mencatat detail jumlah bahan makanan yang digunakan untuk memastikan porsi makanan sesuai dengan kebutuhan setiap warga binaan.
Pengawasan ini diharapkan dapat meningkatkan kepercayaan warga binaan terhadap pelayanan di Lapas Kelas III Mamasa. Selain itu, langkah ini juga menunjukkan keseriusan Lapas dalam menjaga hak-hak warga binaan, khususnya dalam hal pemenuhan kebutuhan pangan yang layak.
Sementara itu, secara terpisah, Kakanwil Kementerian Hukum dan HAM Sulawesi Barat, pamuji Raharja, memberikan apresiasi kepada Lapas Mamasa atas komitmen dalam pengawasan pengolahan bahan makanan. “Dengan pengawasan rutin terhadap pengolahan bahan makanan, Lapas Kelas III Mamasa berkomitmen untuk terus meningkatkan kualitas layanan dan menciptakan lingkungan yang lebih sehat dan humanis” ucapnya.
@Kumham_Sulbar @Kemenkumham @Kementerian Hukum dan HAM RI #KanwilSulbar #KumhamSulbar #KanwilKemenkumhamSulbar @NewsKemenkumham #KemenkumhamSemakinPasti #KamiPasti #PamujiRaharja #SupratmanAndiAgtas #KumhamPASTI #KemenkumhamRI #Hastono #LapasMamasa #DiaryLapasMamasa
