Mamasa, 4 Februari 2025 – Petugas dapur Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas III Mamasa terus meningkatkan pengawasan terhadap proses pengolahan makanan bagi warga binaan. Langkah ini dilakukan guna memastikan makanan yang disajikan memenuhi standar kesehatan, kebersihan, serta gizi yang telah ditetapkan.
Kepala Lapas Kelas III Mamasa, Hastono, menegaskan bahwa pengawasan ini merupakan bagian dari komitmen dalam memberikan layanan yang layak bagi warga binaan. “Kami memastikan setiap tahap pengolahan makanan dilakukan sesuai prosedur, mulai dari pemilihan bahan baku, proses memasak, hingga penyajian. Standar ini diterapkan demi menjaga kesehatan warga binaan serta menghindari potensi gangguan akibat makanan yang tidak layak konsumsi,” ujarnya.
Dalam pengawasan kali ini, petugas dapur bersama tim keamanan melakukan pemeriksaan bahan makanan sebelum diolah. Mereka memastikan bahan yang digunakan masih dalam kondisi segar dan tidak kedaluwarsa. Selain itu, kebersihan alat masak dan lingkungan dapur juga menjadi perhatian utama.
Selain pengawasan harian, petugas juga memberikan edukasi kepada warga binaan yang bertugas di dapur tentang pentingnya menjaga higienitas dalam pengolahan makanan. Mereka dilatih untuk mencuci tangan sebelum memasak, menggunakan perlengkapan yang bersih, serta memastikan makanan matang dengan sempurna sebelum disajikan.
Sementara itu, secara terpisah, Plt. Kakanwil Ditjen Pemasyarakatan Sulawesi Barat, Ardian Alamsyah, menyampaikan harapannya terhadap konsistensi pelaksanaan kegiatan ini. “Dengan adanya pengawasan ini, Lapas Mamasa berharap dapat terus memberikan makanan yang sehat dan layak konsumsi bagi seluruh warga binaan, serta memastikan pelayanan pemasyarakatan berjalan sesuai dengan standar yang berlaku” ujarnya.
@Pemasyarakatan_Sulbar @Kemenkumham @Kementerian Hukum dan HAM RI #KanwilPAsSulbar #KementerianIMIPAS #KamiPasti #ArdianAlamsyah #AgusAndrianto #IMIPASPASTI #Hastono #LapasMamasa #DiaryLapasMamasa
